Sjokoladefontene

Det var stor stas da vi fikk låne med oss sjokoladefontenen fra Pralin for en stund siden.
Vi hadde kjøpt inn små marshmallows, druer og jordbær for anledningen. Og masse sjokolade selvfølgelig :)

Det var veldig spennende!

Og på kvelden koste vi voksne oss med den :)

Kan anbefales, både til små og store anledninger.

Ta kontakt med Pralin for mer info.

Islandsk vukan - en annerledes kake

Her får du oppskriften på en kjempegod og enkel kake jeg fikk av min tante.

Du tar 3 eggehviter og pisker stive med 2 dl sukker. 

Så blander du forsiktig  3 dl kokosmasse i sammen med 1/2 plate kokesjokolade 

som på forhånd er hakket grovt. 

Jeg pleier å bruke en form (22cm i diam) og har en liten ildfast skål 

(ca 10cm i diam) i midten. 

Så fyller jeg røren rundt skålen og steker ved 175 grader i ca 30 min.

Pisk 1/4 l fløte, og bland i resten av kokesjokoladen som du har hakket grovt. 

Legg det på med skje, og trykk det litt ujevnt ned på kantene. 

Fyll 1 hel boks hermetiske ferskner eller friske nektariner og bær i midten. 

Ha en fin søndagskveld!

Bak deilig spinatbrød!

Det høres kanskje litt rart ut, men spinatbrød er virkelig godt, og saftig!

Oppskriften kommer fra en frossen spinatpakke fra matbutikken. Denne gangen erstattet jeg frossenspinaten med fersk spinat, kuttet i mindre biter.

Spinatbrød

1 pk gjær blandes i en bolle med ca

1 liter vann som er ca 37 grader

Tilsett 2 dl olje (oliven el.l.) og

3-4 dl solsikkefrø

Hell i en pakke lunken spinat (eller fersk spinat)

(du får kjøpt frosne pakker i frysedisken) 

og 2 ss salt, evt litt sukker også

Ha så 2 kg hvetemel og evt mer i og kna til det blir en jevn deig.

Pass på så deigen ikke blir for hard, den skal være så "myk" som mulig!

La det heve til dobbelt størrelse (du trenger en STOR bolle, evt 2)

Del deigen i 2-4 emner og ha de på en bakeplate med bakepapir.

Du trenger ikke brødform.

Sett ovnen på 170-180 grader.

Jeg pleier å hive de inne med en gang, så får de 

hevet enda mer mens ovnen blir varm nok.

De skal steke i ca 1 time.

Alle ingrediensene fås hos Spar Byhagen.

PS: Følg oss gjerne på instagram!

@ihobsandnes

Kaffe fra Etiopia

Liker du også kaffe? Denne kaffen passer både til sjokolade og alene, den er veldig god!

Kaffen er kjøpt hos Pralin sjokoladeverksted i Langgata i Sandnes. Her har de forresten også et godt utvalg deilig sjokolade ;)

Deilig og enkel sitronkake

For en stund siden lagde jeg denne sitronkaka, og den ble kjempegod :)

Sitronkake

200 g smør
200 g sukker
3 egg
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 sitroner

Glasur:
4 dl melis
2-3 ss silt sitronsaft

Pisk luftig smørkrem av smør og sukker. Skill eggene. Pisk eggeplommene inn i smørkremen. Tilsett revet sitronskall fra begge sitronene. Sikt i det tørre og bland godt. Press saften fra sitronene. Sett til side 3 ss sitronsaft til glasuren og rør resten (ca 1 dl) av saften inn i deigen Pisk eggehvitene stive og vend inn i deigen til slutt.

Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 45 min. Avkjøl helt. Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat.

Rør sammen melisglasur og smør forsiktig over den kalde kaken. Sett kaken i kjøleskapet til melisglasuren har stivnet.

Oppskrift hentet fra "det søte liv".

Ingrediensene finner du hos Spar Byhagen ;)

Ha en fin uke, nå går vi inn i juni :D

Deilige sjokolade-slikkepinner!

I dag skal jeg friste deg med deilige sjokolade-slikkepinner :) Jentene fikk nemlig lage sitt eget lørdagsgodt denne helgen. Det var stas det! Så stas at dette gjør vi garantert igjen. Enkelt var det også. Du finner fremgangsmåten HER.

Utstyret er kjøpt hos Pralin Sjokoladeverksted.

Vårlig te

Her har du en te som er både god og fin å ha i hylla.

Den heter "Cream Tea" og er fra Normann Copenhagen.

Fåes kjøpt hos DFU.

Ha en fin dag videre! 

Vintermeny hos Charles & De!

I nyoppussa lokaler hos Charles & De kan du nå nyte deilige retter fra vinterens meny. Du kan blant annet velge mellom pizza, supper, stekt torsk og kalve entrecôte. Noe for enhver smak med andre ord.
Egen barnemeny sørger for at de minste også blir mette ;)

Ble du sulten nå ;)

Crispy middag

Er det ikke deilig med et nytt år? Nye muligheter!

Jeg skal prøve å spise litt sunnere dette året. Er vel ikke alene om det ;)

Her ser du crispy chicken fra Spar Byhagen, enkelt og godt!

Oppskriften på salatsausen finner du HER.

Sundt nytt år!

Nybakt brød med Hapå!

En kjent setning i det ganske land. Og det er jo ikke så rart, de fleste liker vel nybakt brød med Hamar Pålegg? Nå har ikke jeg bakt dette brødet fra bunnen, fant det riktignok halvferdig på Spar i en papirpose. Men jeg blandet i gjær og vann, så det er litt hjemmebakt likevel ;)

Kjempegodt med kald melk og Hapå!

KLEMentin

Håper alle leserne har hatt en hyggelig julaften!
I julen blir det fort mange klemmer og klementiner. Det er litt godt å få i seg noe litt sundt midt oppi all goflinga, enig?

Klementiner finner du hos Spar Byhagen.

Fortsatt fin romjul!

Julesnadder fra Byhagen

Har du ikke tid til å bake denne julen? Ingen krise, du finner mye snadder hos Spar Byhagen:

Doble havreflarn med sjokolade for eksempel.

Her er noen fristelser fra lakrisgutta.

Er egentlig ikke så glad i lakris, men disse smaker eple. Liker også de med vannmelonsmak :)

Ha en smakfull juletid :)

Oppskrift på enkle julekjeks

Her kommer atter en sveitsisk julekakeoppskrift. Jeg elsker sveitsiske julekaker!
Disse heter Mailänderli og er relativt enkle å bake. Oppskriften finner du lenger nede.

Mailänderli

Ingredienser:

100 g romtemperert smør

125 g sukker

1 klype salt

1/2 ss sitronsaft

1 egg

250 g mel

1/2 ts bakepulver

2 eggeplommer til å pensle med

1 ss vann

Pisk smør og sukker i ca 10 min.

Tilsett salt, sitronsaft og egget.

Pisk kraftig sammen.

Bland mel og bakepulver, sil det inn.

Kna sammen en fast deig og la det stå kjølig i ca 1-2 timer.

Rull ut deigen 7-10mm og stikk ut former.

(Jeg har brukt traktorformer fra et kitt-sett.)

Legg de på en bakeplate dekket med bakepapir og la de stå kjølig i ca 30 min.

Sett ovnen på 175 grader C.

Blend eggeplommene med vannet.

Pensle kjeksene 2-3 ganger med blandingen, slik at de blir gule og fine.

Stekes midt i ovnen i 12-15 minutter.

Avkjøles på rist.

Matvennlige cellofanposer, bånd og epler finner du hos Søstrene Grene :)

Inngrediensene hos Spar Byhagen.

Julelotteri: Vinn gavekort fra Pralin Sjokoladeverksted

I dag kjører vi i gang julelotteri på IHOB! I tiden frem mot jul kan du vinne mange, flotte premier. Først ut er et gavekort på "Startkurs"  hos Pralin Sjokoladeverksted, til en verdi à 650 kr.
Kurset passer alle og er "et must" for de som er glad i sjokolade - og hvem er vel ikke det ;)
Du velger selv dato for når du vil delta og gavekortet er gyldig i 1 år.

Du kan lese mer om kurset HER!

For å bli med i trekningen må du legge igjen en kommentar i kommentarfeltet under dette innlegget.

Bilde er lånt av Pralin Sjokoladeverksted.

Vinneren annonseres på bloggen om ca 1 uke.
Lykke til!

Oppskrift på sveitsiske julekaker

Min mamma er sveitsisk og jeg er oppvokst i det vakre landet. Derfor er jeg også vandt til sveitsisk mat og julesnop. Vi pleide å spise disse i julen, de heter "Brunsli" og består i hovedsak av mandel, sukker og sjokolade. #namnam

Her er oppskriften på disse deilige BASLER BRUNSLI

(Oppskriften er hentet fra delicious days og oversatt for deg)

150 g mørk sjokolade

smeltes i vannbad

300 g malte mandler

50 g bakekakao

200 g sukker

litt salt

50 g hvetemel

blandes i en egen bolle

4 eggehviter 

piskes stive

Bland så mandelblandingen og eggehvitene forsiktig.

Tilsett sjokoladen og 1-2ss kirsebærlikør.

Rull massen sammen og ha det i en brødpose, avkjøl en times tid i kjøleskapet.

(Jeg pleier å la de ligge der over natten.)

Kutt så 5mm tykke skiver og ha de på en bakeplate.

Rull de gjerne i litt sukker først som du også bruker til å rulle/bake ut med.

Sukkeret gir en fin "snøeffekt"

Stekes på 220 grader i 5-7 minutter

Ikke la de bli for harde, de skal være litt myke inni, namnam!

Krukkene med bånd og bokstaver er alle fra Søstrene Grene i Langgata i Sandnes.

Ha en rikig fin kveld!

Søndagsfrokost

Søndager altså... Sove lenge og nyte en god frokost, uten å måtte haste videre til levering i barnehage og jobb. Det er digg det!

I dag hadde vi dessuten kokte egg og deilig brød. Det smakte så godt at det ble en brødskive og to mer enn jeg burde spise, så nå er det ut på søndagstur ;)

Nyt søndagen alle sammen.

4-korns brød fra Charles & De. Servietter fra Søstrene Grene.

Ny dippfavoritt på 1-2-3

Jeg har laget en dipp av 3 ingredienser. Den er kjempegod til tortillachips eller som tilbehør til middagen.

Du trenger:
1 avocado
1 ts god olivenolje (min er fra Oliviers)
Litt krydderblanding etter smak (jeg anbefaler den grønne fra Oliviers)

Så er det bare å mose avocadoen og blande det sammen. Mannen syns også det var nice.

3 enkle ingredienser er alt som skal til for å redde en tørr chips :)

Borte på et jafs!

Lag deilig salatsaus selv!

Da vi var i Sveits i sommer besøkte vi onkel og tante. Hun lager stadig denne deilige sausen som gjør salaten ekstra god. Hun kaller det fransk salatsaus. Lenger nede får du oppskriften.

Et lite tips: Kjøp små flasker til å oppbevare sausen i, denne er fra Søstrene Grene.

Hjemmelaget salatsaus

1,5 l rapsolje

4,5 dl eddik

1,5 dl sitronsaft

1,5 dl vann

1,5 ss (toppet) sennep

1,5 ss maggi/grønnsaksbuljong, flytende eller pulver

1,5 ss (toppet) aromat

1 ss salt 

2 ss sukker

15 klyper hvitt pepper

10 dråper tabasco

5 dråper Worcestersaus eller soyasaus

5 klyper oregano

0,5 ss (toppet) hvitløkssalt-pulver

0,5 ss (toppet) løkssalt-pulver

8 klyper paprikapulver

1 helt egg

Ingrediensene må ha romtemperatur når de blandes.

Mix de sammen med en stavmikser og hell på flasker.

Holdbart ca 3 mnder i kjøleskap, selv etter åpning.

Takk for oppskriften tante Ruth :)